Domingo 08 de Diciembre del 2019

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Dibujo 6

Optimización tecnológica de las almanzaras

El aceite virgen que se pierde sólo en las Almazaras de la D.O. Baena está entre dos y tres millones de kg por campaña, y se va en el alperujo a las extractoras, donde lo que se obtiene es aceite de orujo, de mucho menos valor. Los objetivos buscados en …

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Dibujo 5

Viabilidad de la extracción y comercialización de polifenoles de la aceituna.

El interés creciente sobre los polifenoles de los alimentos y, en particular, los del aceite de oliva en los últimos años se debe a sus propiedades beneficiosas para

Dibujo 3

Generación de energia de alta eficiencia

El mercado de la biomasa se caracteriza actualmente por:
  1. Las instalaciones de Combustión de Biomasa de la Aceituna son deficitarias en su rendimiento y emisiones
  2. El mercado de la Biomasa está en fuerte evolución y

Dibujo 2

Búsqueda de alternativas tecnológicas para la reducción y/o eliminación de las balsas de alperujo

En la comarca de Baena se almacenan cada año MÁS DE MEDIO MILLÓN DE TONELADAS DE ALPERUJO EN LAS BALSAS, procedentes de

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