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Optimización tecnológica de las almanzaras
El aceite virgen que se pierde sólo en las Almazaras de la D.O. Baena está entre dos y tres millones de kg por campaña, y se va en el alperujo a las extractoras, donde lo que se obtiene es aceite de orujo, de mucho menos valor. Los objetivos buscados en …
Viabilidad de la extracción y comercialización de polifenoles de la aceituna.
El interés creciente sobre los polifenoles de los alimentos y, en particular, los del aceite de oliva en los últimos años se debe a sus propiedades beneficiosas para
Generación de energia de alta eficiencia
El mercado de la biomasa se caracteriza actualmente por:
- Las instalaciones de Combustión de Biomasa de la Aceituna son deficitarias en su rendimiento y emisiones
- El mercado de la Biomasa está en fuerte evolución y
Búsqueda de alternativas tecnológicas para la reducción y/o eliminación de las balsas de alperujo
En la comarca de Baena se almacenan cada año MÁS DE MEDIO MILLÓN DE TONELADAS DE ALPERUJO EN LAS BALSAS, procedentes de
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